- Получение продуктов с базы согласно накладной, взвешивание и сырой бракераж продуктов.- Учет сроков реализации продуктов.- Выдача продуктов питания работникам пищеблока по весу, указанному в меню-раскладке.- Участие в составлении меню-раскладки, обеспечение необходимого набора продуктов на 10 дней.- Сортировка и регулярный перебор овощей.- Обеспечение надлежащего состояния кладовых.- Контроль соблюдения норм расхода на одного ребенка.- Обеспечение правильного хранения продуктов.- Ведение документации по учету продуктов, регулярное представление ее на подпись руководителю.